研修でした。
本日は、僕が研修で一日おらず、
園の様子が分かりませんので、
研修で学んだ事を、多少、掲載したいと思います。
研修の課題は「食育」についてでした。
九州大卒、九州女子大元教授で、
九州の幼稚園「浅川幼稚園」園長・福原洋子先生の講演でした。
話を要約すると、
◯肉・油・精製加工食品をとりすぎない。
◯玄米などのお米、野菜を食の中心とする。
とのことでした。
講演では、実際に腸の中の映像を見ながら、
説明して頂きました。
実際の食事では、
なかなか、難しいとは思いますが、
これらの事を気をつける事により、
便秘・アトピー・成人病などに、
効果があるとの事でした。
先生の話通りにするのは、
なかなか、難しいとは思いますが。
日々の積み重ねが、
健康な体を作っていくのだと思います。
食事の準備は大変だとは思いますが、
子どもの将来の事も考え、
今一度献立を見直してみるのも良い事かなと思います。
僕も、正子先生に、
肉食が多くなった献立を見直すように話してみます。
「じゃあ自分で献立考えて」
と、怒られそうですが…。
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